Руководство по хранению урожая
Меню
Руководство по хранению урожая
Эта информация основана на 45-летнем опыте работы с оборудованием для хранения культур в Martin Lishman и независимых советах, содержащихся в Руководстве AHDB по хранению зерна: https://ahdb.org.uk/grainstorage
Охлаждение зерна является приоритетом
Насекомые, грибки и микотоксины быстро развиваются в зерне при высоких температурах. По этой причине важно начать охлаждение с помощью такой системы, как Постамент без ворса или пола как только зерно попадет в хранилище или покинет сушилку и продолжайте в течение не менее 24 часов, чтобы убрать сильный нагрев. Это должно быть сделано независимо от погодных условий. Даже если идет дождь, влажный воздух не повлияет на влажность высокотемпературного зерна. Почти невозможно увеличить влажность при охлаждении еще теплого зерна.
Продолжить охлаждения автоматический контроль наилучшим образом использовать более холодный воздух, когда он доступен в период непосредственно после сбора урожая. Распространенной ошибкой является ожидание наступления холодной погоды - это увеличивает риск конденсации, вызванной теплом в зерне, встречающемся с холодным воздухом над поверхностью зерна.
Важность мониторинга урожая
Температура - Для безопасного длительного хранения требуется регулярный мониторинг и контроль температуры урожая. В идеале температура должна достигать 5 ° C, чтобы снизить жизнеспособность болезней, насекомых и плесени. Измерение температуры показывает, эффективна ли система охлаждения, и дает раннее предупреждение о таких проблемах, как горячие точки - повышение температуры может указывать на активность насекомых.
Влажность - Измерение влажности окружающего воздуха покажет пригодность воздуха для сушки зерна. Знание влажности воздуха обеспечивает максимально быстрое и энергоэффективное достижение целей сушки. Влажный воздух не увеличит влажность зерна, но снизит эффективность систем сушки, если влажный воздух попадет в объем зерна.
Насекомые - Низкие температуры зерна подавляют размножение насекомых и препятствуют активности. Охлаждение ниже 15 ° C предотвращает развитие пила зубчатых жуков; ниже 10 ° С останавливается зерновой долгоносик; ниже 5 ° C предотвращает активность клещей при хранении. Мониторинг сохраненного зерна на предмет активности насекомых подтвердит эффективность охлаждения, позволит принять корректирующие меры и избежать дорогостоящих отбраковок.
Почему проветрить свой урожай магазин?
Многие сельскохозяйственные здания имеют недостаточную внешнюю вентиляцию или вообще не имеют. Это делает системы охлаждения культур неэффективными, поскольку теплый воздух, извлеченный из зерна, циркулирует внутри здания, а не удаляется. Результатом является низкая энергоэффективность и низкая скорость охлаждения. Конденсация может происходить внутри здания, что повышает вероятность заражения насекомыми.
Оставляя двери открытыми может помочь ситуации, но до сих пор нет сквозного потока свежего воздуха. Это также увеличивает риск безопасности на удаленных объектах и несоответствующим схем обеспечения качества, начиная с птиц и вредителей может войти в магазин.
Система вентиляции здания, такая как StoreVent устраняет все эти риски и обеспечивает максимальную эффективность использования энергии и охлаждения вашей вентиляционной системы.
Жалюзи для забора свежего воздуха должны быть установлены так, чтобы сквозь них мог проникать преобладающий ветер (обычно в фронтальном конце над дверью). Вентиляторы для отвода теплого воздуха должны находиться на противоположном конце или стороне здания (не на той же стене, что и жалюзи)
Мониторинг температуры посевов в оптовых магазинах
Когда? Снимайте показания температуры посева один раз в неделю, пока сохраненное зерно не охладится до 5 ° C (что должно быть достигнуто к декабрю в Великобритании); и затем каждые две недели после этого.
Где? Снимайте одно показание температуры на каждые 100 тонн, хранящихся на глубине от 3 до 5 м. Используйте воображаемую сетку размером 6 х 6 м над поверхностью зерна и снимите показания в центре каждого квадрата сетки. Это гарантирует, что показания всегда из одного и того же места, и показывает фактические изменения, а не различия в местоположении. На более глубоких зернах снимайте показания с использованием сетки 10 x 10 м. Если Ворс-Dry or FloorVent Пьедесталы и Ворс-Dry Поклонники используются для охлаждения зерна, измерьте температуру в средней точке между группами из 4 пьедесталов, так как это последняя точка для охлаждения.
Как глубоко? Измерьте температуру посевов в пределах 1.5-2 м глубины зерна. Это где любое значительное изменение температуры будет видно.
Области риска температуры зерна и влажности
При хранении зерна в течение любого периода, важно знать о рисках, связанных с температурой зерна и влажностью. Как показано на графике, зерна с высокой температурой или высокой влажностью подвержены риску заражения насекомыми или роста грибков.
Существует безопасная зона хранения (заштрихованная область на рисунке), которая позволяет хранить влажное зерно, если оно охлаждено до температуры около 5 ° C, или очень сухое зерно хранить при температуре до 15 ° C.
Сушка зерна с помощью окружающего воздуха
При использовании окружающего воздуха для сушки это будет более эффективно, пока зерно и воздух еще относительно теплые. Способность воздуха высушивать зерно зависит от относительной влажности (RH) воздуха и его температуры. Теплый воздух может удерживать больше влаги, поэтому он более эффективен при сушке.
Точка, в которой зерно может быть высушено воздухом определенной относительной влажности, называется «равновесной относительной влажностью». Эти точки могут быть объединены на графике:
Измеряя относительную влажность и влажность зерна, можно принять решение о том, может ли атмосферный воздух высушить зерно. В приведенном выше примере (пунктирные линии на графике) воздух с относительной влажностью 77% высушит зерно до влажности 17%. Чтобы высушить зерно до 15%, воздух должен иметь относительную влажность 66%.
Основная концепция, которую необходимо понять, заключается в том, что если окружающий воздух суше, чем хранящийся урожай, он может высушить его. Если он более влажный, чем урожай, он не высушит его.
Соотношение между относительной влажностью и влажностью зерна изменяется в зависимости от температуры воздуха и для разных культур. Данные графика приведены для температуры воздуха 20 ° C. Доступные данные для разных температур ограничены, но принцип заключается в том, что воздух определенной относительной влажности высушивает зерно до более низкой влажности, если оно теплее.
Преимущества автоматического управления вентилятором
Большинство системы автоматического управления вентилятором также контролировать температуру зерна автоматически. Это обеспечивает несколько преимуществ:
Пример: резка стоимость охлаждения зерна
Сушка и охлаждение зерна могут быть дорогостоящими, но регулирование перепада температур может снизить затраты энергии на охлаждение до 40%.
В рамках проекта, координируемого HGCA (теперь часть AHDB), фермы были опрошены, чтобы выяснить, были ли достигнуты цели охлаждения зерна. Результаты использования Мартина Лишмана Регулятор перепада температуры Куча Сухой Вентиляторы были сравнены с работой вентиляторов вручную.
В результате температура зерна была одинаковой, но экономия затрат на электроэнергию в автоматически контролируемом хранилище достигла 40%. Целевая температура была достигнута быстрее, с дополнительным преимуществом снижения риска заражения насекомыми.
Сравнение методов управления показало важность понимания температуры воздуха по отношению к температуре зерна. Проект доказал, что подходящий охлаждающий воздух может быть доступен в любое время дня, а также ночью. Автоматическое управление использует этот воздух, когда может показаться, что температура воздуха не подходит для охлаждения зерна.
Будьте в курсе будущих новостей, событий и продуктов от Мартина Лишмана.
